Rabu, 30 Disember 2009

Ways To Remove Negative Thoughts



What are negative thoughts and if I at any time should I be affected with pessimistic thinking should I be concerned. Yes is the answer. The more positive you are in thought will certainly help dampen any off-putting hold me back negatives which restrict you from living a decent life, Negative thinking has seen man or woman, who, ideal for a job post lose it before having had chance to secure it, because they believed they were not worthy enough.

Any negative thoughts you have about your self have to be dealt with sooner than later for health and happiness to prevail and more importantly prosper. Negative thinking can affect a relationship.

Cognitive restructuring can help a person identify and challenge overly simplistic, negative thoughts that cause pointless distress. Not a healthy combination, negativity and stress, in fact both very destructive factors. To lead what one would call a normal life will entail you change your way of thinking. What is a normal, normal is having belief in your self which in return will help you to venture forth and cope with the wicked ways of the world and the people in it? To help cure your way of thinking is easier when the thoughts are clearly untrue: e.g. “I never do anything right,” It’s harder when there’s an element of truth mixed in with naive lies: “At my age, it’s to late its over; there is nothing out there for me now.” You can stop there right now; the pope is proof, candidates for this position – 65 years and over. If you have a dream or goals then do something about it

There are four elements you can follow to prevent stress caused from negative thoughts:

1.Stop and take time out to think positive (mental time-out).

2.Control your breathing. Breathe in taking deep breaths slowly to help release growing tension.

3. It may sound silly but ask yourself some questions.

.... like is my thoughts belief or true? Do I make hasty decisions about myself? What evidence do I actually have that I am worthy of the cause? Am I letting negative thoughts stand in my way? Look at situations and view them in a different manner. What would be the worst that could happen? Some people find the healing process (managing thoughts) all too much and opt for the easy way out continuing to put them self down and worse still permitting others to follow suit. Ask yourself that if I did not think this way where would you be.

4. If distortion is the root of the problem, can you identify this and let go?

Practicing relaxation techniques may well be the course of therapy needed. If your problem is genuine, ask what steps you can take to manage? It takes much rehearsal to restructure negative thoughts. What is that saying “A leopard never changes its spots” I beg to differ, if you want something badly and that something can change your life for the better then may the leopard shed his coat?

Remember to be yourself, do not snub reality or take on a false identity. Regularly it’s possible to move your focus toward the positive, rather than lodging on the negative. At other times, you can acknowledge an agonizing truth without losing sight of the larger, more positive portrait. For example, “I should be practicing a relaxation response system daily” or better still “I “want” to practice a relaxation response system daily. If you feel sick don’t let the illness get your sympathy vote, feeling sorry for yourself is not a cure. Negative thoughts usually result in “I feel sick today and there is nothing I can do, hold up, of course there is. Think of what is the best way to treat your condition. Think of the available medications to relieve the pain. If negative thoughts are deeply inset, then you must speak to your doctor or an experienced mental health expert. More people are turning to therapies which include dealing with the mind and body and are bouncing back to reality. Put the bounce back in your stride as you jolly your way onto a new way of thinking.

source : nidokidos.org

Selasa, 29 Disember 2009

Kurus dengan cara murah




Dr. Mahathir Mohamed dan isteri, Dr. Nurhalinaazly Minhat berjaya menguruskan badan setelah menjalani program ciptaan mereka.





Perubahan gaya hidup penting dalam mencapai impian untuk kurus secara berkesan dengan cara yang paling murah.

Baik dari segi pemakanan dan amalan senaman harus diberi keutamaan kerana inilah yang menyumbang kepada pengurangan berat badan yang diinginkan.
Jangan sesekali kembali kepada gaya hidup yang lama apabila telah mencapai berat impian kerana ia bakal mengecewakan kita semula.

Untuk mengetahui sama ada seseorang itu terlebih berat badan atau berat yang ideal untuknya, pertama, timbang berat badan dalam kilogram, kemudian ukur tinggi dalam meter. Kira Indeks Jisim Badan (BMI) dengan membahagikan berat (kilogram) dengan tinggi (m2).
BMI bagi individu normal harus kurang daripada 25. Sebaliknya, jika BMI 25 hingga 30 bermakna individu tersebut terlebih berat dan memerlukan diet dan senaman. Manakala BMI lebih daripada 30 ialah obesiti.

Perunding masalah berat badan, Dr. Mahathir Mohamed berkata, ukuran BMI penting dalam mendapatkan sasaran jumlah berat badan ideal bagi seseorang yang mengalami masalah berat berlebihan dan ingin memulakan sebarang program diet atau menguruskan badan.

Katanya, setelah tahu apakah berat badan ideal yang ingin dicapai, maka ujian darah harus dilakukan.
Ini bagi mendapatkan profil mengenai kandungan darah, fungsi buah pinggang atau ginjal, fungsi hati, kolestrol, kandungan gula dalam darah semasa berpuasa dan analisis air kencing.

''Ujian hormon turut akan dilakukan kerana ketidakseimbangan hormon juga berkemungkinan boleh menyebabkan peningkatan berat badan dan ketidakupayaan untuk mengurangkan berat badan.

"Selalunya pakar menentukan ujian hormon yang perlu diambil oleh seseorang bergantung kepada sejarah dan ujian fizikal.

''Ujian profail hormon tiroid sebagai contoh, penting bagi mengetahui ketidakcukupan fungsi tiroid yang menyebabkan kenaikan berat badan.

"Hormon lain yang memain peranan dalam pengurangan berat badan dan pengekalan termasuklah hormon tumbesaran, DHEA, estrogen, progesteron, testosteron, kortisol, insulin, leptin dan ghrelin,'' katanya ditemui di Klinik Mempermuda Kulit dan Anti Penuaan, Timeless, di Kelana Jaya, baru-baru ini.
Menurut Dr. Mahathir, kekurangan hormon perlu diganti bagi mendapatkan tahap yang optimum bagi memastikan kejayaan.

''Satu lagi yang menentukan kejayaan pengurusan berat badan ialah diet. Diet mudah yang perlu diikuti ialah menghapuskan pengambilan gula, makanan manis termasuk coklat.

"Setiap kali membeli makanan baca dulu label tentang kandungan bahannya. Jika ada kandungan gula di dalamnya, dinasihatkan tidak membelinya dan setiap makanan harus mempunyai ketiga-tiga kumpulan makanan seperti protein, karbohidrat dan lemak.

''Dapatkan glycemic yang rendah daripada buah-buahan seperti epal, pir, jambu batu, aprikot dan kiwi, sayur-sayuran dan kekacang.

''Sebaliknya, ambil protein daripada ikan, ayam, daging, telur dan taufu. Lemak yang baik pula daripada minyak zaitun manakala omega-3 pula boleh diperoleh daripada minyak ikan dan minyak kelapa dara yang mengandungi medium chain triglycerides,'' jelasnya yang turut mengalami penurunan berat badan dari 104 kilogram ke 80 kilogram manakala isterinya turun dari 68 kilogram ke 55 kilogram setelah mengubah cara hidup dan mengikuti program yang dicipta olehnya.

Menurut Dr. Mahathir, diet yang sesuai ialah diet yang berkalori rendah. Sebagai contoh, program 500 hingga 800 kalori yang lengkap dengan semua zat yang diperlukan oleh badan untuk bertenaga dan sihat.

Dua minggu fasa intensif

Minum pagi: Mihun sup dicampur dengan ayam, bebola ikan dan sayur. Kurangkan mi sebanyak satu mangkuk sahaja. Minum air kosong.

Makan tengah hari: Sup ayam yang mengandungi protein, lemak dan vitamin) dicampur dengan air (kira-kira 250 kalori)

Makan malam: Tom yam, banyakkan sayur.

''Ingat, minum banyak air kerana banyak orang menyangkakan mereka lapar tetapi sebenarnya mereka hanya dahaga. Selepas minum, anda tidak lagi lapar. Selain itu, ia membuatkan anda hidrasi dan mengeluarkan toksin di dalam usus.

''Dicadangkan mengambil multivitamin yang kaya dengan chromium, selenium, zink dan vitamin E bagi memperoleh nutrisi yang lengkap.

''Selepas dua minggu, anda akan mendapat tenaga baru dan berat badan anda berkurangan,'' katanya yang mula sedar untuk menguruskan badan setelah kehilangan ahli keluarga pada usia akibat sakit jantung.
Tambahnya, langkah kedua, anda kini boleh makan dua kali iaitu sarapan pagi dan makan tengah hari tetapi tanpa gula, tinggi protein yang diperoleh daripada sayuran dan glycemic rendah daripada buah-buahan.
Selalunya, orang Malaysia pasti akan merindui nasi. Namun, anda boleh menggunakan beras glycemic rendah seperti basmathi.

''Nasihat saya untuk mengambil suku pinggan sahaja nasi manakala yang lain dipenuhi dengan sayur-sayuran, ikan atau ayam. Anda boleh mengambil satu buah-buahan glycemic rendah setiap kali makan seperti epal. Juga, makan ayam tanpa kulit.

''Ambil penggantian makanan berat untuk makan malam seperti sup supaya perut anda tidak bekerja keras semasa anda tidur,'' katanya.

Pada masa ini mulalah melakukan senaman untuk membina otot. Senaman Tabata adalah sesuai pada tahap ini. Berenang juga adalah senaman yang boleh mengurangkan berat badan, menguatkan kardio dan ketahanan badan.

''Ingat, anda seharusnya mengurangkan lemak dan otot-otot semasa fasa pertama dan inilah masanya untuk menggantikan otot tersebut. Anda tidak akan mahu kulit yang melendut di tubuh.

''Lakukan perkara yang sama pada tahap kedua sehingga anda gembira dengan berat anda. Ini mungkin mengambil masa sekurang-kurangnya empat hingga enam bulan tetapi diingatkan jangan cepat sangat turun kerana anda perlu membina otot dan mengelakkannya daripada melendut. Jika hanya turun 5 kilogram, anda telah menambah lima hingga lapan tahun usia hidup yang sihat,'' ujarnya.

Selepas tiga hingga empat minggu di tahap kedua, fizikal aktiviti anda meningkat, bolehlah makan snek yang merupakan buah-buahan glycemic rendah antara pukul 11 pagi dan 4 petang untuk menstabilkan gula dalam darah dan hormon.

Apabila berat badan yang diidamkan telah diperoleh, kekalkan dengan pelan makanan sihat yang sedia ada dan teruskan senaman. Bagi yang ingin mendapatkan maklumat lanjut, hubungi 03-78808486.

sumber : utusan

Isnin, 28 Disember 2009

Lima serangan terhadap rangkaian sosial

Oleh GUILLAUME LOVET

lmelayari laman web sosial kini semakin popular di seluruh dunia.




Kini laman web rangkaian sosial seperti Myspace, Facebook, dan Twitter melebihi fungsi asas sebagai pengantara untuk berhubung dengan ahli keluarga dan rakan-rakan.

Perkembangan pesat laman-laman web ini juga membuka saluran baru kepada syarikat-syarikat untuk berkomunikasi dan berhubung dengan rakan-rakan perniagaan dan para pelanggan mereka.
Syarikat korporat sedang menyelidik dan mengkaji penggunaan saluran rangkaian sosial yang bercirikan kos efektif bagi tujuan memperbaiki operasi perniagaan, meningkatkan daya pengeluaran serta memperbaiki komunikasi dalaman di kalangan para pekerja yang kian bertambah.

Bagaimanapun, laman-laman rangkaian sosial ini berkemungkinan mendatangkan bahaya dan risiko yang baru kepada rangkaian-rangkaian korporat tanpa diketahui oleh orang ramai.
Justeru, industri adalah dinasihatkan supaya tidak terlalu agresif dalam mengikuti aliran semasa terbaru ataupun tergesa-gesa untuk menjadikan rangkaian sosial sebagai alat komunikasi.

Disebabkan laman-laman rangkaian sosial kian dijadikan sebagai alat pemasaran, semua syarikat dengan penggunaan perkhidmatan atas talian sepatutnya diberitahu mengenai Lima Serangan Rangkaian Sosial yang Utama yang mana mereka berkemungkinan besar akan terdedah kepadanya semasa meletakkan syarikat mereka dalam talian dan cara bagaimana yang boleh dilaksanakan bagi melindungi diri mereka.

1. Malware - cecacing Koobface telah mengancam Facebook buat jangka masa yang agak panjang, dan ia turut menjadikan Twitter sebagai sasaran buat kebelakangan ini.
Serangan adalah melalui kejuruteraan sosial, disebabkan para pengguna biasanya dikelirukan untuk klik ke atas pautan berniat buruk yang bersembunyi dalam pesanan peribadi dan berpura-pura sebagai kawan (yang mungkin menjangkiti diri mereka).

2. Hak persendirian - Pengguna yang mempunyai kecenderungan untuk mendedahkan maklumat peribadi yang melebih dalam talian, sebagai contoh, rangkaian sosial, komen, gambar-gambar ahli keluarga, berkenaan dengan tempat kerja dan sebagainya.
Ini membolehkan maklumat berkenaan jatuh ke tangan penjenayah siber yang tidak beretika serta disalahgunakan untuk menggodam ke dalam soalan-soalan keselamatan perkhidmatan dalam talian dengan lebih efektif, seterusnya terdorong mencuri identiti.
Penggodam juga boleh menggunakan maklumat berkenaan bagi tujuan menjana serangan yang telah disasarkan.
Sebagai contoh, seseorang penggodam sanggup menghabiskan masa selama beberapa minggu tanpa rehat dan beberapa liter kopi demi menembusi rangkaian korporat sesebuah syarikat dan cuba untuk mencari kelonggaran di dalam sistem keselamatan rangkaian sasarannya.
Selain itu, dia boleh mencari nama akauntan kewangan, kemudian mengambil masa lima minit untuk semak imbas profil sosialnya, seterusnya lima minit lagi untuk menulis e-mel yang berlandaskan minat akauntan berkenaan yang bernasib malang.
e-mel tersebut adalah pembawa pautan berniat buruk atau dokumen yang berniat buruk.

3. Tipu helah (phishing) - Rangkaian sosial merupakan gudang yang kaya dengan pelbagai maklumat, dari maklumat dan profil peribadi sehinggalah pesanan dalam profil yang mungkin memudahkan penjenayah siber mencipta pesanan e-mel palsu ataupun laman web palsu (lebih dikenali sebagai laman phishing) . Ia
Ia dihasilkan bagi mengumpan mangsa-mangsa supaya memaparkan maklumat peribadi yang sensitif seperti nama pengguna dan kata laluan atau nombor kredit kad.

4. Kecacatan laman - Pada awal bulan Jun, suatu kelonggaran telah dijumpai dalam Facebook yang memberi kuasa kepada para penggunanya untuk mengimbas maklumat asas daripada sebarang akaun yang lain, bergantung kepada tahap hak persendirian yang telah ditentukan oleh pengguna.
Maklumat tersebut termasuklah nama ibu, biasanya digunakan sebagai soalan keselamatan atas talian dan pemeriksaan keselamatan kehidupan seharian.
Kelonggaran itu telah dibaik pulih pada 23 Jun, tetapi seperti mana kepingan yang diprogramkan 100 peratus, kesemua laman-laman sosial ini mempunyai kecacatan.
Sebagai makluman, sesetengah daripada kelemahan ini telah pun dikemukakan, sementara yang lain belum lagi ditemui.
Oleh itu, para pengguna perlu berwaspada terhadapnya.

5. Spam 2.0 - Salah satu kemungkinan yang menyebabkan penjenayah siber memancing bagi akaun rangkaian sosial adalah untuk menggunakan maklumat berkenaan bagi tujuan pengiklanan dan spamming.
Justeru itu, bagaimana anda boleh melindungi syarikat anda (nilai jenama di risiko) serta diri anda dalam keadaan yang sedemikian?
Baiklah, yang pertama, anda boleh lebih berwaspada apabila menerima pesanan (meskipun ia datang daripada kawan) yang kelihatan pelik.
Sebagai contoh, mengajak anda untuk menonton video.
Apakah yang perlu dilakukan oleh orang ramai bagi menentang serangan tersebut?
Berwaspadalah apabila menerima pesanan (meskipun ia datang daripada kawan) yang kelihatan pelik (terutamanya jika ia mengajak anda untuk menonton video).
Jangan memasang Codec apabila suatu laman menggalakkan anda supaya berbuat demikian - bagi laman video gerakan atas talian yang popular seperti YouTube yang menggunakan Flash, anda tidak perlu Codec video.

Penulis adalah Pengurus Kanan, Pasukan Respons Ancaman, EMEA Fortinet Technologies.

Isnin, 21 Disember 2009

PANDUAN BUAT DUIT PROGRAM AFFILIATE BERSAMA WWW.KERJA-KERAJAAN.COM

Anda juga mampu menambah duit poket dengan menyertai sistem affiliate saya..
Sila baca info di bawah:


Panduan Promosi (PASTIKAN ANDA MENGGUNAKAN LINK AFFILIATE ANDA)

Anti-Spam Policy: Sila jangan melakukan SPAM untuk mempromosikan laman web ini. Mana-mana ahli affiliate yang saya dapati membuat promosi melalui SPAM, komisen tidak akan dibayar dan keahlian akan ditamatkan serta-merta. Sila lakukan promosi mengikut etika yang baik.
Bagaimana untuk membuat promosi yang seterusnya memberi pendapatan sampingan yang besar kepada anda


Teknik Promosi 1: Iklan Classified

Anda boleh mempromosikan di laman web classified secara percuma atau berbayar. Saya cadangkan anda tempah iklan Hot Ads / Iklan Panas untuk mendapat lebih respon dan trafik. Iklan Hot Ads / Iklan Panas cuma RM10 - RM15 sebulan. Berikut adalah beberapa senarai laman web classified
Teknik Promosi 2: Iklan di Classified.Cari.Com.My

Anda boleh menempah iklan Red Ads di http://classified.cari.com.my pada harga minimum RM4 seminggu. Laman web ini adalah termasuk dalam top10 laman web popular di malaysia. Caranya ialah
  1. Daftar sebagai ahli
  2. Post iklan percuma
  3. Tempah iklan Red Ads
Teknik Promosi 3: Iklan di lelong.com.my

Anda boleh mempromosikan laman web ini di http://lelong.com.my. Laman web ini mendapat pelawat unik melebihi 30 ribu dalam sehari. Oleh itu anda bakal mendapat trafik tinggi. Daftar sebagai ahli di lelong kemudian top-up akaun anda RM21 dan tempah iklan Teks / banner bersaiz 130x30 di bahagian Item Listing. Harga iklan minimum RM21 seminggu sahaja. Jika anda menempah iklan teks/banner 130x30 di muka hadapan laman web lelong, harga yang anda perlu bayar ialah RM35 minimum.

Teknik Promosi 4: Gunakan Email Signature

Letakkan link laman web di bahagian email signature anda. Setiap email yang anda hantar kepada rakan secara tidak langsung anda mempromosikan laman web anda.

Teknik Promosi 5: Gunakan Forum Signature

Letakkan link affiliate anda di bahagian forum signature. Kemudian sertai post-post yang menarik / hot kerana post ini mendapat pembaca yang tinggi sekaligus membantu menarik trafik ke laman web ini melalui link affiliate anda.

Teknik Promosi 6: Iklan Di Blog

Jika anda memiliki blog, letakkan banner yang disediakan ke sidebar atau header blog anda. Anda juga boleh tempah ruang iklan di blog-blog popular.

Teknik 7: Email Marketing  (antara teknik yang paling berkesan)

Jika anda mempunyai list sendiri, anda boleh hantarkan follow-up email kepada list anda. Untuk lebih efektif menggunakan cara promosi ini, hadiahkan bonus kepada list anda jika mereka telah membuat pembelian melalui link anda. Cara email marketing adalah pilihan ramai super affiliate kerana ia lebih berkesan berbanding cara lain. Ikut step berikut untuk mengembangkan list anda.
  1. Cipta landing page dan pasang borang opt-in. Kemudian hadiahkan ebook-ebook percuma kepada pelawat untuk menarik mereka mengisi borang opt-in anda.
  2. Promosikan landing page anda
  3. Selepas list anda berkembang sekurang-kurangnya 500 email, mulakan kempen promosi Ebook Rahsia Lulus Temuduga SPA..
  4. Caranya, hantar email follow up pertama dengan memperkenalkan produk ini, kemudian email kedua ialah kelebihan-kelebihan, dan email ketiga ialah bonus-bonus jika mereka membeli melalui link anda. Cara ini sangat efektif, anda harus mencubanya.

Teknik 8: Friendster ataupun Myspace, facebook

Anda semua pasti memiliki akaun friendster ataupun Myspace bukan? Inilah peluang terbaik anda...anda boleh menghantar  iklan melalui bulletin dan semua ahli anda akan membacanya...Anda boleh sertakan artikel terlebih dahulu dan di penghujung artikel tersebut anda boleh mengarahkan para pembaca supaya  klik pada link affiliate anda...dan seterusnya dibawa ke laman web ini...Mudah bukan?

Lain-Lain Teknik Promosi

Lain-lain teknik promosi yang anda tahu boleh digunakan selagi ia tidak melanggar Anti-Spam Policy laman web ini.


Pada masa akan datang saya akan sediakan laporan percuma "teknik pemasaran sebagai ahli affiliate" yang boleh di muat turun di laman web ini. Jadi pastikan anda tidak terlepas!!!


http://www.kerja-kerajaan.com/index.php?ref=syamilah


7 Tingkat Solat

Submitted by administrator on Tue, 12/15/2009 - 20:22


Makin lama hidup sepatutnya makin banyak dan makin meningkat amalannya. Kalau mula2 tak pernah solat, sekarang ni semakin rajin mencecah dahi ke sejadah. Sembahyang ni pulak boleh digolongkan kepada 7 peringkat.
Daripada 7 peringkat ni, 3 saja yang sah Allah terima, 1 terpulang pada Allah terima atau tidak. Dan yang baki 3 lagi........Allah rejects habis, alangkah sia2nya buat penat saja. Tetapi ada sesiapa yang terdetik tak nak sembahyang langsung? Padah tak sembahyang lagi besar, kekal abadi dalam neraka.

Anyway mari kita sama2 study 7 peringkat sembahyang ini:-

1. Sembahyang orang jahil
Fardhu ain tak pass, syarat sah sembahyang tak ingat, rukun dengan sunat masih confuse. Dah tu tak berusaha pulak nak belajar. Inilah dia orang beramal tanpa ilmu.
Hakikatnya: Dia ni macam tak sembahyang. Amalannya tertolak walaupun duduk dekat saf yang paling depan ataupun baca surah yang panjang2.
2. Sembahyang orang lalai
Fardhu ain dah clear, tapi bila start saja angkat takbir 'xpdc' otakpun bermula. Sekejap teringat, sekejap melayang2, sampaikan barang yang hilang pun boleh terjumpa balik dalam sembahyang. Punyalah banyak yang difikirkan dalam kepala, tiba2 saja dah toleh kanan, toleh kiri........selesai.
Hakikatnya: Fizikalnya sembahyang tetapi akal dan hatinya tidak. Allah hadiahkan neraka Wail untuk orang yang lalai dalam sembahyangnya.
3. Sembahyang bukan kerana Allah
Kita sembahyang sebab Allah suruh kita sembahyang, tapi ada pulak orang sembahyang atas sebab lain contohnya nak ambil hati bakal mak ayah mertua atau segan dengan member2 dan sebab2 lain.
Hakikatnya: Allah tolak sembahyang yang bukan didirikan keranaNya, kecuali bila dah bertaubat dan menyesal sungguh2.
4. Sembahyang orang mujahadah
Bila sembahyang kenalah khusyuk, hati kena sentiasa ingat Allah. Jadi dia paksa2kan hati untuk hadir dalam sembahyang. Bila mula nak melayang ke lain, cepat2 disentap balik. Jadinya sekejap khusyuk sekejap tidak. Zahirnya nampak tenang sembahyang tapi batinnya jenuh berperang dengan syaitan dan nafsu.
Hakikatnya: terpulang pada Allah nak ampun atau nak azab. Orang kategori ini kena banyak istighfar dan perbaiki lagi badahnya.
5. Sembahyang orang soleh
Makna pada bacaan sembahyang dihayati oleh akalnya, fikirannya cuba diseiringkan dengan apa yang disebut oleh lidahnya. Fikirannya tak melayang tapi nikmat sembahyang tidak terasa olehnya.
Hakikatnya: Inilah sembahyang minimum yang perlu diusahakan supaya selamat di sisi Allah dan ia juga dapat mencegah diri daripada melakukan perbuatan keji dan mungkar.
6. Sembahyang para wali
Perbuatan seiring dengan kefahaman dan penghayatan. Waktu ruku' dan sujud benar2 rasa hina dan rendah diri di hadapan Tuhan. Bila berdoa, rasa diri benar2 lemah dan mengharap. Sembahyang dapat dihayati dan dinikmati rasanya.
Hakikatnya: Bukan saja dijamin selamat, nikmat sembahyang yang tidak terucap juga dapat dirasai.
7. Sembahyang para nabi dan rasul
Sembahyang seorang hamba yang tenggelam dalam keagungan Allah......tak dapat digambarkan indah dan nikmatnya.......

So, tingkat mana solat kita?

Wallahua'lam.

sumber : luke.lepakk.com

Khamis, 10 Disember 2009

Rahsia keju

Oleh Nor Affizar Ibrahim



KEJU yang sudah siap diproses dan disimpan sehingga matang.

Pembuatan keju Swiss melalui proses teliti bagi hasilkan produk bermutu tinggi

KEJU memang istimewa. Selain terkenal dengan pelbagai khasiat, ia juga digemari kerana keunikan tekstur dan rasanya. Faktor itulah juga antara yang menyebabkan makanan pejal berasaskan produk tenusu itu digemari meskipun berbau kurang sedap.

Khasiat keju juga didapati jauh lebih tinggi daripada susu biasa dalam jumlah sama. Kandungan protein misalnya, 100 gram keju rata-rata mengandung 22.8 gram protein, sedangkan susu segar hanya 3.2 per 100 gram. Begitu juga dengan kandungan kalsium, keju mengandungi 777 miligram (mg), tetapi susu segar hanya sekitar 143 mg setiap 100 gram berat bahan.

Keju turut bermanfaat kerana biasanya tahan lama dan mempunyai khasiat lain seperti kandungan lemak, mineral dan fosfor yang tinggi. Beberapa kajian pernah dilakukan terhadap keju mendapati ia mampu membantu seseorang memperkuatkan tulangnya, malah kehadiran pelbagai jenis mineral yang tinggi turut menjadikan makanan itu sangat baik bagi melindungi gigi daripada ancaman karies kerana mempunyai sumber kalsium yang bagus dan umumnya menyediakan lebih kurang 25 peratus kalsium dalam pembekalan makanan.

Hasil kajian menunjukkan, masyarakat Barat adalah antara yang paling tinggi menikmati keju. Statistik yang dikeluarkan oleh Organisasi Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-bangsa Bersatu menyatakan rakyat Denmark, Greece dan Perancis adalah antara penggemar keju apabila secara purata setiap seorang penduduknya menikmati 28 kilogram, 25 kilogram dan 24 kilogram keju setahun.

Lawatan penulis ke kilang pembuatan keju di La Maison du Gruyere (Demonstration Cheese-Dairy), di Gruyere, Switzerland, baru-baru ini menambahkan lagi rasa kagum terhadap makanan pejal berkenaan, khususnya rahsia proses pembuatannya.
Gruyere, daerah di Wilayah Fribourg di Swityzerland terkenal dengan pembuatan keju, sekali gus dijadikan nama keju terkenal itu. Perjalanan ke situ mengambil masa lebih kurang 30 minit dari Berne atau dua jam dari Zurich.

Jika dari Gruyere, bertentangan dengan stesen kereta api, Pringy-Gryuere, La Maison du Gruyere terletak betul-betul di hujung jalan. Di situ pengunjung akan dapat melihat rumah di antara bangunan besar dan moden, kilang keju, muzium, restoran serta kedai.

Untuk masuk ke dalam La Maison du Gruyere, pengunjung perlu membayar tiket berharga 7 CHF (Swiss Frank) atau lebih kurang RM23. Di dalamnya, pengunjung boleh menyaksikan sendiri bagaimana keju Gruyere AOC dihasilkan dari satu peringkat ke satu peringkat mengikut cara moden sehingga siap untuk dipasarkan. Menariknya, pameran yang dipaparkan membawa konsep pengembaraan penggunaan pancaindera seperti mendengar, bau, sentuhan, melihat dan merasa sendiri keju yang sudah siap diproses.

Pegawai Pemasaran, La Maison Du Gruyere, Fabienee Porchet, berkata keju dari Switzerland barat, lembut dan terkenal dengan rasa sedapnya.
Pembuatannya sekurang-kurangnya sejak 1115 Sebelum Masihi yang bermula dari pekan kecil di Gruyeres dan kini ia masih dihasilkan oleh perkampungan tenusu keju di Switzerland barat mengikut resipi tradisional.

Fabienee berkata, untuk menghasilkan keju Swiss yang enak dan bermutu tinggi ia mestilah bermula daripada penjagaan lembu yang terbaik termasuk cara penggembalaan seperti persekitaran dan makanan dimakannya sama ada ketika musim panas atau sejuk serta kemahiran pembuat keju itu sendiri. Inilah yang menjadi asas utama bagi proses pembuatan keju di Gruyere, sekali gus menghasilkan produk yang terjamin mutunya.

Justeru, tidak hairanlah jika penggembalaan lembu di Gruyere sangat teliti bagi memastikan ternakan berkenaan dapat menghasilkan susu yang banyak, segar dan sedap mutunya untuk diproses bagi membuat keju. Antara diet makanan semula jadi bagi lembu yang diternak di daerah itu ialah herba, vanila, thym, cumin dan gandum. Malah, seekor lembu memerlukan 100kg rumput segar untuk dimakan setiap hari dan 85 liter air. Lazimnya, susu mula diperah ketika lembu itu berusia setahun.

“Dengan penjagaan yang baik, seekor lembu akan menghasilkan sekurang-kurangnya 24 liter susu sehari. Susu itu akan diperah setiap pagi dan petang. Jumlah susu lembu yang diproses di Gruyere ialah 5.7 juta liter setiap tahun. Susu yang sudah diperah akan dihantar peladang ke kilang dan ia dilakukan dua kali sehari. Di kilang, tugas seterusnya diserahkan kepada pembuat keju untuk menghasilkan keju,” katanya.

Fabienee berkata, pengalaman dan kepakaran pembuat keju adalah penting bagi memastikan keju yang berkualiti dapat dihasilkan. Malah, untuk menjadi pembuat keju sekurang-kurangnya memerlukan latihan selama empat tahun. Justeru, tidak hairanlah jika pembuat keju Gruyere adalah antara yang terbaik di Switzerland.

Sebelum kerja proses membuat keju dimulakan, pembuat keju akan mengambil contoh susu yang dihantar peladang untuk dianalisis di makmal. Selepas itu barulah kerja lain dimulakan dan antara proses awal untuk menghasilkan keju ialah pempasteuran iaitu memanaskan susu sehingga 32 darjah. Tekstur keju akan menjadi lembut apabila suhunya mencapai 57 darjah.

Apabila susu berkenaan bersatu antara satu sama lain, pembuat keju akan menambah agen penapai yang lain dan menuangkan zat pembantu penggumpalan atau rennet sejenis enzim penggumpal. Rennet itu akan membuat susu itu bertukar menjadi dadih. Perubahan daripada peringkat cecair kepada padat mengambil masa sekurang-kurangnya 50 minit. Pada tiga atau empat minit proses terakhir adalah penting bagi kualiti dihasilkan.

Dalam tempoh singkat itulah pembuat keju perlu menunjukkan kepakaran sepenuhnya kerana dengan pergerakan pantas dan kepakaran mata, pembuat keju mula memotong gumpalan menjadi bahagian yang sama besar. Semakin kecil potongan, semakin sedikit cairan yang dikandung keju itu sehinggalah ia semakin keras. Beberapa proses lain diteruskan dan terakhir, keju ‘dimatangkan’ dalam keadaan tertentu. Semakin lama dimatangkan, keju akan semakin keras.

“Proses menyiapkannya agak lama dan keju itu akan disimpan sekurang-kurangnya selama tiga hingga lima bulan. Keju yang dihasilkan di Gruyere kemudian di pasarkan untuk pasaran tempatan dan juga di luar negara. Dua pertiga daripada hasil pengeluaran adalah untuk pengguna di Switzerland manakala selebihnya atau satu pertiga di eksport ke Kesatuan Eropah dan Amerika Utara,” kata Fabienee.

FAKTA: Asal-usul keju
  • Sejarah menunjukkan pembuatannya sudah dihasilkan sejak zaman prasejarah. Namun, tiada bukti pasti di mana pembuatan keju pertama kali dilakukan sama ada di Eropah, Asia Tengah, mahupun Asia Barat. Bagaimanapun, kajian dibuat mendapati amalan pembuatan keju sudah tersebar ke Eropah sebelum zaman kuno Romawi.

  • Sementara, perkiraan awal menunjukkan bahawa pembuatan keju bermula antara 8000 hingga 3000 Sebelum Masihi manakala pembuat keju pertama dikatakan, adalah masyarakat di Asia Barat atau suku nomad di Asia Tengah. Bukti arkeologi pertama mengenai pembuatan keju pula ditemukan pada mural di makam Mesir Kuno yang dibuat pada 2000 sebelum masihi.

  • Biar mana sekalipun asal usul dan bila pembuatannya bermula, makanan padat yang dibuat daripada susu haiwan itu antaranya lembu, kambing dan unta ternyata dikenali di seluruh dunia. Malah, kini terdapat ribuan jenis keju di dunia yang menawarkan pelbagai khasiat tersendiri.


INFO: Perkara menarik mengenai keju
  • Terdapat pelbagai jenis keju. Setiap satu menampilkan kelainan sama ada dari segi gaya, rasa dan teksturnya. Keadaan ini bergantung dari mana sumber susu yang digunakan untuk membuat keju berkenaan diperoleh. Selain itu, ia turut dipengaruhi oleh diet yang diambil oleh haiwan terbabit.

  • Walaupun ada beratus-ratu jenis keju yang dihasilkan di seluruh dunia, secara umum cara pembuatannya adalah sama yang mana

  • Jenis keju boleh dibezakan berdasarkan cara pembuatannya. Umumnya, ada dua kelompok besar keju iaitu keju segar dan keju padat.

  • Terdapat beberapa kajian yang diutarakan oleh pakar pemakanan bahawa keju yang berbeza menyediakan fungsi atau manfaat pada tubuh yang juga berbeza.

  • Keju popular sebagai antara makanan berkhasiat kerana ia kaya dengan pelbagai nutrien berguna. Ia juga adalah sumber penting yang membekalkan karbohidrat, kalsium, fosforus, zink, riboflavin, protein dan lemak. Selain itu, ia turut menyediakan vitamin serta mineral seperti vitamin A dan vitamin B12.

  • Walaupun keju berkhasiat, bagi mereka yang alah dengan laktosa, selain penderita sakit ginjal, jantung dan hati, pakar pemakanan menganjurkan pengambilan keju perlulah dihadkan kerana keju juga mengandungi garam dan lemak yang agak tinggi.

sumber : Berita Harian

Selasa, 8 Disember 2009

Duit TOL untuk naik pelamin.....

Pada 6 Disember 2009 yang lepas, keluarga saya melangsungkan majlis walimatulurus bagi adik saya yang bongsu. Minta maaf lah kerana tak menjemput rakan-rakan kerana sebab jarak dan masa yang tak mengizinkan. Bagi saya, yang paling penting adalah majlis tersebut berjalan lancar dan meriah.

Ini merupakan majlis walimah terakhir kami. Jadi rasanya memang mak dan ayah nak buat yang terbaik dan paling meriah. Jemputan agak ramai dan persiapan memang banyak. Buahtangan untuk tetamu adalah sebuah bakul anyaman dari kertas. Nampak eksklusif....

Semasa majlis bersanding, biasanya pengantin lelaki akan ditahan semasa memasuki ruang rumah pengantin perempuan. Jika pengantin lelaki tidak memberi "duit tol" maka pengantin tidak akan dibenar masuk. Biasanya penganti akan diberi tahu supaya bersedia. Biasanya tidak lah banyak yang diminta, paling-paling pun seringgit seorang. kadang-kadang sampai tiga kali tol. Tapi ini bukanlah bertujuan untuk menganiaya pengantin tetapi hanya untuk suka-suka dan untuk melengahkan penganti lelaki masuk kerumah.

Pernah saya dengar ada orang luar yang kurang setuju dengan adat ini kerana baginya membebankan dan menyusahkan pengantin. Tetapi bagi saya, ia adalah normal kerana kami bukanlah berniat hendak membebankan pengantin. Cuma proses perkahwinan merupakan satu proses yang panjang dan tidak perlu dilaksanakan dengan tergesa-gesa. Malah biasanya, majlis perkahwinan adalah sekali seumur hidup, apa salahnya jika bersusah payah. Lagi pun selepas berkahwin nanti, lebih banyak perkara yang perlu dialami oleh suami isteri yang menguji kesabaran dan keimanan. Apalah setakat dugaan yang kami beri sedikit ini.

Pendek kata, selagi adat tersebut tidak mendatangkan kemudaratan yang besar, maka saya rasa ia boleh diteruskan. Bagi saya setiap adat yang dicipta oleh orang-orang tua zaman dahulu itu ada kebaikan yang terselindung disebaliknya yang hanya mereka yang kritis sahaja boleh memahaminya. Apa yang penting, bila kita memasuki tempat orang, tanyalah serba sedikit tentang adat mereka dan jangan main redah aje.....

Selasa, 1 Disember 2009

Kursus Birotata Negara pada perspektif mila

Isu yang hangat diperkatakan sekarang selain dari isu politik dan agama, isu Kursus Birotata Negara juga semakin diperkatakan. Pada asalnya kerajaan Negeri Selangor melarang pegawai-pegawainya menyertai kursus ini kerana disifatkan kursus ini memupuk semangat perkauman dan tidak sesuai dengan negara berbilang kaum di Malaysia.

Saya adalah seorang kakitangan kerajaan yang pernah menyertai kursus ini. Sebelum menyertai kursus ini, memang tidak dinafikan yang saya begitu taboo dengan BTN. Saya bukanlah seorang yang pro kerajaan seratus peratus. Banyak perkara yang saya tidak puas hati dengan kerajaan. Bimbang juga nanti takut di basuh habis-habisan oleh jurulatih BTN. Namun setelah menghadiri BTN saya rasa ini satu kelainan dan kursus ini membuatkan saya sedar diri dan memupuk semangat cintakan tanah air.

Selama ini saya belajar sejarah, tetapi saya akui sebenarnya saya hanya menghafal fakta dan langsung tidak dapat mengaitkannya dengan kehidupan saya sekarang. Saya akui, sebelum saya menyertai kursus BTN saya tak dapat menghayati erti kemerdekaan dari segi roh. Saya rasa itu adalah perayaan biasa sebagai mengingati tarikh tersebut. Tetapi selepas menghadiri kursus ini, baru saya tahu betapa pentingnya tanah air.

Tanpa tanah air yang aman sentosa, tak mungkin kita dapat beribadah, mencari rezeki dan hidup dengan aman. Lihat sahaja Palestin yang dirampas wilayahnya oleh Israel. Tanpa tanah air, bagaimana hendak menegakkan agama. Lihatlah contoh terbaik Rasulullah SAW yang membina madinah sebagai pusat untuk menyebarkan Islam. Semasa di Mekah hanya sedikit sahaja umat yang memeluk Islam, tetapi selepas berhijrah ke kota Madinah, islam terus ditegakkan dan berkembang hingga ke seluruh dunia. Di sini buktinya betapa pentingnya menegakkan negara untuk semua bertapak di atasnya.

Setelah menyertai kursus BTN, saya mula meminati sejarah. Saya mula membaca buku-buku sejarah dan menyukai sejarah. Saya tak pasti adakah saya seorang sahaja yang ketinggalan tentang ini atau ramai lagi diluar sana yang turut sama mengalami situasi yang sama.

Dalam kursus BTN, kami tidak dipupuk dengan rasa benci pada kaum lain. Kami juga tidak dieuruh untuk berbalah antara satu sama lain. Tetapi kami diajarkan supaya adil (meletakkan sesuatu pada tempatnya) dan saksama. Kami juga dibenarkan menyuarakan pendapat sendiri. Tiada sesiapa yang marah. segalanya diletakkan atas bahu kami semua untuk menilai. Cuma saya masih ingat lagi kata fasilitator saya agar kami semua menggunakan hak mangundi dengan sebaik-baiknya. Semua orang mesti mengundi untu menentukan kerajaan. Pilih lah kerajaan yang benar berada dilandasan memperjuangkan rakyat. Dan kerajaan itu, langsung tidak di maklumkan atau dispesifik kan kepada sesiapa. terpulanglah kepada anda untuk menilai.

Kursus ini juga bukan untuk bermewah-mewah. Kursus ini mendidik kita untuk bersederhana dengan semua hal kerana ingatlah, jika kita tiba-tiba ditimpa kesusahan seperti gempa bumi atau bencana besar, tiada lagi tempat yang selesa untuk kita. Semuanya mesti dilakukan sendiri dan mesti dikongsi. Begitulah seperti dalam kursus BTN ini yang mana, kami makan bersama, dan cuci pinggan bersama. Bilik air kami kongsi bersama. Mandi juga kadang kala bersama. Malah pakaian kami juga semuanya sama.

Kesimpulanya, saya amat menyokong kursus ini dikembangkan kepada semua malah di sektor swasta sekalipun. Namun silibus dan pendekatan mestilah sesuai dengan sasaran. Jika kursus ini dimansuhkan keseluruhannya, saya bimbang, akan hilang semangat nasionalisme dan sifat bersatu padu dikalangan rakyat.

http://citracintaterindah.blogspot.com/2008/11/kem-bina-negara-maran-pahang.html


Provided by All Famous Quotes

Follow my post